フレンチレストラン

熊本市のシャワー通りにある“Latoriet　tout monter”　ラトリエ・トゥ・モンテ
鈴子さんの紹介でランチをして来た。
シェフの遠山さんスタッフの皆さんとパチリ！
この空間と料理が気に入りライブ決定！
２月１５日（日）二部制
１１時３０分～
１８時３０分～
シェフのフルコースと中沢堅司のライブをお楽しみに。
詳細Newsで後ほど

フルコース

東京・横浜・福岡そしてフランスで修行をしてきたシェフの腕前に舌鼓。
味わい楽しく・・香りも楽しく・・見ても楽しく・・
タスマニアサーモン

サーモン香りが引き立った一品。
コンソメ仕立て

なんと！なんと！スープかと思ったら茶碗蒸しが隠れていた。
魚は

平目のカキクリームソース和え仕立てカキソースが絶妙なコクを出していた。
好きな味だ。
肉は

熊本県産黒豚ばら肉レンズ豆添え
脂身があるのにあっさりと食べられた。
レンズ豆とキャベツにポメリーが加わりちょっとドイツ？風。
デザート
 
ローズマリーのアイスとジンジャープリンにマコロン。
ストレートの珈琲にピッタリの味わい。
生姜のプリンは初体験。
冬にはぴったり！